台南遠東香格里拉推泰北美食，不出國也能享泰味
【透傳媒記者廖蓓慈/臺南報導】2026 年 5 月 21 日至 5 月 27 日，台南遠東香格里拉飯店十樓的「遠東 Café 自助餐廳」將推出「清邁直送･『泰』美味」主題饗宴，特邀姊妹飯店清邁香格里拉雙廚客座獻藝，把清邁代表料理及多道經典泰菜帶到府城。活動期間，限定菜色於午、晚餐時段輪替供應，每位 1,180 元起＋10%，另有兒童優惠。詳情可洽訂位專線（06）702 – 8856 或至官網查詢。
此次菜單以清邁料理為核心，延伸至泰國各地經典菜色，形成「以泰北為引、以全泰為體」的餐飲架構。客座主廚姬達娜琳・吉猜擁有逾 21 年廚藝經驗，專注泰北料理，其料理講究香料層次與傳統工序；另一位主廚莎西蓬・恩米曾於米其林二星餐廳歷練，擅以現代餐飲美學詮釋傳統風味，兩位主廚一傳統一當代，使餐飲體驗在道地性與精緻感間取得平衡。
焦點菜色「泰北咖哩雞雙脆麵」源自泰北蘭納文化，椰奶咖哩湯底融合香料辛香與甜味，湯麵滑順、炸麵酥脆，是清邁的經典味覺記憶。此外，餐檯還供應「香檸雞肉綠咖哩」「帕能牛肉咖哩」「冬蔭功」「打拋豬」「泰式鮮蝦炒河粉」等經典泰菜，展現泰式料理酸、辣、甜、香的特色。
現場料理區帶來泰國街頭氛圍，有爐烤松阪豬、沙嗲雞、泰式鮮蝦炒河粉等。甜點部分推出「芒果椰漿糯米糕」與「椰奶冰品」，以濃郁椰香和熱帶果香收尾。
此次活動除泰式主題料理外，自助餐廳還同步供應中式、日式、義式、印度料理及海鮮、甜點、飲品等，打造一站式異國美食體驗。
台南遠東香格里拉此次推出的泰北美食饗宴，無疑為當地居民和遊客提供了難得的味蕾盛宴。在不出國的情況下就能品嘗到道地泰味，且由經驗豐富的雙廚操刀，從菜色選擇到餐飲體驗都頗具用心。這不僅豐富了台南的餐飲文化，也為美食愛好者提供了新的選擇，值得期待。