臺南國產精品咖啡評鑑揭曉　東山咖啡展現國際級實力

【透傳媒記者杜忠聰/臺南報導】115年臺南市國產精品咖啡評鑑於3日完成評選並正式揭曉得獎名單。今年評鑑報名踴躍，參賽件數較往年大幅成長，創下歷年新高，展現咖啡農對品質提升的重視，也反映出臺南東山咖啡產業持續升級與發展的成果。

臺南市長黃偉哲表示，東山咖啡是臺南極具代表性的特色農產品，近年來在農民持續精進栽培管理、後製技術及品質管控下，咖啡品質穩定提升，逐步建立精品咖啡品牌形象。今年參賽件數明顯增加，不僅顯示農友投入精品咖啡生產的意願提升，也代表臺南咖啡產業已形成良性競爭與共同成長的發展環境。

本次評鑑邀請多位具國際精品咖啡評鑑經驗的專業評審參與。初賽首度採用農業部茶及飲料作物改良場開發的「臺灣咖啡分類分級（TCAGs）評鑑制度」，讓咖啡風味分級更具親民性與辨識度，協助消費者更了解產品特色。複賽則依循國際精品咖啡協會（SCAA）杯測標準，針對香氣、風味、酸質、甜感、餘韻、平衡性、乾淨度及整體表現等項目進行專業評比，提升評鑑公平性與國際接軌程度。

農業局長李芳林表示，本次評鑑順利完成年度優質精品咖啡遴選，不僅展現臺南咖啡產業持續升級的具體成果，也將作為未來品牌行銷、市場推廣及通路拓展的重要依據。市府將持續與東山區農會及在地咖啡農合作，深化栽培管理與後製技術輔導，整合品牌資源，積極開拓國內外市場，進一步提升臺南咖啡的國際能見度與競爭力。

本屆評鑑特等獎由高峰咖啡園、歐爸的咖啡園及大鋤花間咖啡生態農場獲得；頭等獎則由奕品咖啡農園、十萬咖啡、村長天池咖啡、金讚咖啡農園、橫路咖啡工作室等優秀業者獲獎；金質獎則由村長天池咖啡、馨發咖啡鄉、金蓉咖啡莊園、東之選咖啡及瑞亦思·安咖啡莊園等業者獲得肯定，展現東山精品咖啡多元且優異的品質實力。

東山咖啡近年在品質提升與品牌塑造上成果顯著，參賽件數創新高更顯示產業發展活力。透過導入臺灣咖啡分類分級制度及國際杯測標準，不僅有助提升市場辨識度，也為臺南咖啡接軌國際奠定基礎。未來若持續強化品牌行銷與海外拓展，東山咖啡有望成為臺灣精品咖啡的重要代表品牌之一。