台南大員皇冠假日酒店元素餐廳推出南法主題自助饗宴

【透傳媒記者廖蓓慈/臺南報導】台南大員皇冠假日酒店元素餐廳即日起至 11 月 30 日，推出南法風味主題自助料理，將南法的悠閒餐桌風情搬進餐檯，邀請饕客展開一場兼具滋味與文化故事的美食之旅。

本次料理以地中海飲食文化為靈感，大量運用橄欖油、在地蔬菜、海鮮與香草，重現普羅旺斯、尼斯一帶蔚藍海岸的飲食特色。餐檯匯集多款經典南法菜餚，包含法式青蛙腿、燉小牛肉佐白醬、卡酥來砂鍋、普羅旺斯燉菜、尼斯沙拉、淡菜鍋等；假日限定供應香煎鴨胸，搭配橙汁醬提味，呈現法國西南部經典風味。多款前菜如里昂沙拉、普羅旺斯海鮮沙拉，也各自承載不同法國城市的飲食傳統。

餐價部分，平日週二至週四晚餐每位 1,099 元；週五晚餐、週六午晚餐及週日晚餐假日時段每位 1,399 元，假日餐價加碼提供香煎鴨胸，所有價格另加 10% 服務費。訂位可洽專線 06-512-1807。

台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示，希望透過定期更換餐檯主題，讓賓客每次造訪都有新驚喜。本次引進南法與各地法式經典菜色，不僅豐富自助餐選擇，也讓賓客品嚐美食的同時，認識料理背後的異國飲食文化，和親友共度輕鬆用餐時光。

台南向來是美食匯聚城市，五星飯店自助餐以主題季吸引客群已成常態。本次元素餐廳不只端出南法佳餚，更講述每道料理背後的地方故事，把飲食知識融入用餐體驗，跳出單純吃到飽的競爭框架。對於喜愛異國料理的在地民眾與觀光客而言，是不用出國就能感受南法風情的選擇，也為台南五星餐飲市場增添不同風貌。