特製秘醬遇見 AI 說書人 「湘愛林」潘琬婷用科技傳遞家鄉滷味情

【透傳媒記者張明寧/嘉義報導】為加速推動台灣中小企業 AI 應用落地，由數位發展部數位發展署主辦，委託中華民國資訊軟體協會執行的「引領中小微型企業數位轉型戰略攻頂計畫–導入AI實作應用計畫」透過工作坊協助各行各業導入AI應用，提升營運效率與管理創新，增進數位韌性，並加速產業轉型。

滷味，是台灣人最熟悉的日常美食，要在競爭激烈的滷味市場中脫穎而出，除了口味要好，更需要動人的品牌故事與吸睛的視覺包裝。「湘愛林食品調理」的負責人潘琬婷，擁有一手令人驚豔的滷製絕活，她的「特製祕醬滷豬肉」、「滷牛肉」與「滷雞肉」，靠著獨門秘方與精準火候，滷得入味且不死鹹，肉質軟嫩多汁。然而，過去潘琬婷常苦惱於如何將這份用心與「秘醬」的層次感，透過文字與圖片傳達給沒吃過的網路顧客。在民國115年1月9日於嘉義市舉行的成果發表會上，她向大家展示了 AI 科技如何成為她創業路上的最佳夥伴。

在參與 AI 應用實作工作坊後，潘琬婷發現 AI 不僅是工具，更是一位懂她的「說書人」。她利用 AI 文案生成工具，輸入家鄉的記憶與創業的初衷，AI 便協助她將這些片段串連成一篇篇溫暖人心的品牌故事，細膩描繪出滷汁熬煮時的香氣與對家人的思念，成功賦予了產品深厚的情感價值，讓「湘愛林」不再只是賣滷味，更是在販售一份家的味道。

在視覺呈現方面，潘琬婷利用 AI 繪圖軟體，解決了熟食拍攝難度高的問題。滷味如果拍不好，容易顯得黑乎乎的一團，缺乏食慾感。透過 AI 的輔助，她能生成出色澤飽滿、光澤誘人，且帶有熱氣氛圍的美味情境照，甚至能模擬家庭聚餐、下酒菜等不同食用場景，讓消費者產生強烈的帶入感。此外，她更運用 AI 影片剪輯工具，將這些精美圖片製作成動態的 Reels 短片，搭配輕快的音樂與 AI 生成的旁白介紹，在社群平台上成功吸引了許多年輕族群的目光。

潘琬婷表示，透過這次的數位轉型，她不僅學會了新技能，更找回了經營品牌的自信。這些由 AI 協助產出的高品質圖文影音，現已同步更新至「新住民好物網」的商店頁面。她誠摯邀請全台民眾上網訂購，品嚐這份融合了傳統手藝與科技創意的特製秘醬滷味，感受「湘愛林」帶來的味蕾驚喜。