禧榕軒大飯店攜手奇美食品推出專業「軟食膳」服務

【透傳媒記者杜忠聰/臺南報導】隨著台灣步入超高齡社會，高齡族群的飲食平權日益受到重視。禧榕軒大飯店秉持企業社會責任，宣布與在地品牌「奇美食品」強強聯手，引進其旗下「親膳」系列軟質餐，打造專屬「軟食膳」菜單。透過「好咀嚼、好營養」的研發理念，讓家中長輩及有軟食需求者能打破生理限制，與親友共度無礙的餐飲時光。

禧榕軒大飯店觀察到，許多長者常因咀嚼或吞嚥困難，在家族聚餐中面臨「能看不能吃」的窘境。為解決此痛點，飯店特別合作引進奇美食品累積 50 年研發能量與 10 年醫療膳食經驗的專業餐點。這些「軟食膳」具備質地細緻均一、輕壓即化的慕絲口感，並包含 100% 台灣水果製成的果凍與道地台灣風味料理，讓特殊飲食需求者也能安心享受美食。

為了提升用餐體驗，禧榕軒餐飲團隊精心規劃了中式與日式兩套菜單，以因應不同餐廳形式。每套餐點均包含主食、主菜、配菜及水果，嚴格遵循均衡飲食原則，總熱量控制在 500 至 600 大卡之間，並提供 20 克以上的高品質蛋白質及 9 克以上的膳食纖維，精準滿足長者一餐所需的營養與能量。

禧榕軒大飯店強調，這不僅是一份菜單的更新，更是對「食」的樂趣與熱情的重新喚起。無論是日常用餐或家族慶生，飯店致力於提供最誠摯的溫情與專業服務，邀請民眾帶著家中長輩一同快樂饗食。詳情及預約請洽訂位專線：06-2233678。

禧榕軒大飯店與奇美食品的合作，精準捕捉了「銀髮友善」在餐飲產業中的缺口。過去飯店餐飲多追求視覺與口感的極致，卻忽略了高齡化社會下，咀嚼障礙者被邊緣化的需求。透過引進專業醫療級膳食技術，禧榕軒成功將「功能性餐點」轉化為「尊榮餐飲體驗」。這項舉措不僅體現了企業對弱勢需求的細膩觀察，更為餐飲業示範了如何透過異業結盟，讓「社會責任」與「商業價值」在同一張餐桌上達成完美的共融。