統一 Cophi 盃咖啡賽 用台灣在地精品豆考驗咖啡師

本屆評審團陣容升級，邀請 17 位具豐富國內外賽事經驗的專家，其中包括三位世界冠軍。曾任多項 WCC 與 COE 等世界級大賽評審的許寶霖出任評審長，WCC 世界拉花冠軍謝溢宸與 WCC 世界沖煮大賽台灣冠軍王詩如擔綱主審，世界杯測冠軍劉邦禹、2026 WCC 世界拉花冠軍林紹興等專家協同，以嚴謹編制與專業評審提升賽事含金量與國際視野。

賽事用豆選用台灣在地精品豆。手沖複、決賽指定阿里山「豆御香莊園」2026 年 Cophi 限定批次藝伎豆，莊園主曾福森曾獲 2025 年 COE 亞、季軍及阿里山精英賽特等獎；拉花賽使用蟬聯 WCC 世界盃拉花大賽台灣選拔賽指定用豆 5 年的 TW365，引領選手展現深層感官詮釋。

深耕市場超過 20 年的統一 Cophi，生豆進口市佔率超過 25%、年出杯量突破 4 億杯。除靈活採購與 418 項農殘檢測把關品質，Cophi 更透過「顧問式服務」提供客製化配方與技術支援。期盼藉由持續舉辦 Cophi 盃，為職人提供切磋技藝平台，與台灣咖啡產業攜手共創未來。

此次 Cophi 盃咖啡挑戰賽不僅為咖啡師提供了一個展示技藝的平台，也凸顯了統一 Cophi 在咖啡產業的專業地位和對推動台灣咖啡產業發展的積極作用。邀請世界冠軍擔任評審，提升了賽事的權威性和國際化水平。選用台灣在地精品豆，有助於推廣本土咖啡品牌，促進產業良性循環。